仕人品茶與老街遊歷

南港茶山 包種茶的始祖

　　木柵貓空以鐵觀音聞名，而南港茶山則是包種茶的發源地。茶山位在南港與汐止相鄰的舊莊，海拔約 300公尺的小山上，可以沿忠孝東路往南港方向直行，經研究院路後右轉，朝舊莊地區一路前去。南港茶山是台北近郊出名的產茶區，日治時代的茶區面積多達 600甲，如今只剩十多甲，但尚產有鐵觀音、武夷茶、水仙、紅心與大葉烏龍等珍貴茶種，其中南港包種茶更是當地最具特色的種類。

　　屬於輕發酵清茶的包種茶，深綠色的葉面常泛有油光，沖泡後的茶湯會呈現金黃色色澤，略帶花香味的清爽口感，品嚐後還能感受淡淡的回甘。漫遊至此，也千萬別錯過「南港茶葉製造示範場」，在民國92年建置的示範場內，設有茶葉製造機具區、展示室與解說平台等，讓遊客得以汲取茶知識。

南港茶山環山步道 茶香飄散的山林小徑

　　身為台北近郊的極受歡迎的新興茶區，南港茶山自有其讓人想一親芳澤的魅力。整座南港茶山除了滿街林立的茶餐廳與茶藝館等飲食休憩區外，在山林小徑間還設有許多步道，方便旅人在賞茶之餘順道步行運動。像是茶葉製造示範場後方就有一規劃完善的環山步道，由青翠山林所環繞，行走在木棧步道中，彷彿能與大自然同步呼吸，感受山林野趣的清新，偶爾還能巧遇松鼠、五色鳥前來打招呼，平添旅人無限的驚喜。

　　茶山另有一條相當親民的桂花林步道，因南港茶山著名特產之一，就是農曆8月會盛開飄香的桂花，而此步道就由百來株桂花樹夾道而成，暢遊其中，還能接受茶香四溢的洗禮，中途還有一座橋身約為30公尺的桂花吊橋，一年四季變換不同的面貌，適合攜家帶眷前來賞玩。

深坑老街 聞名遐邇的豆腐料理

　　從南港到台北東南方的深坑，開車不超過20分鐘，茗茶之餘不妨到深坑老街一遊。早年的深坑街，其實兩旁全由草厝所構成，長約200公尺的街道，在某次廟會燒紙錢時，不慎因火災而付諸一炬，而後才以土角磚與水石重新整建成瓦屋，也就是後代暱稱「土角厝」的緣由。現今的老街，除了一般人最熟知的美食料理外，傳統古厝建築、老樹風光等，也是不容錯過的賞景要點。

　　當然，大部份遊客還是衝著豆腐的名號而來，據說深坑豆腐全是純手工製造，並以木炭燃燒加溫的方式，釀製出細緻柔嫩的口感， 以純手工鹽滷的燒製方式，跳脫傳統的石膏製作，略帶焦味的香氣， 吸引許多人的青睞；就連料理方式也日益求新，在老街街頭有一整排將豆腐用紅燒、糖醋、麻婆等不同煮法的餐廳，就連攤販也賣起夾著泡菜的燒烤豆腐，道道美味；另外，還有肉粽、草仔粿等，也都是深坑的人氣小吃。

深坑黃氏永安居 探訪建築古蹟

　　除了深坑豆腐的料理美學外，深坑其實還有人文與建築的代表意象，值得深入體驗。據傳在清道光年間，深坑就已有市街存在，而在日治時代，日人在此設「庄」，當時人口以黃、高、陳、林與張姓居多。而現今留存在深坑街上的永安居，就是同屬大姓的黃氏古厝。

　　還沒進入深坑老街前，北深路有一棟磚紅色的傳統古厝，是列屬國家三級古蹟的黃氏「永安居」。黃姓後代在民國4年興建其古厝，當初取名永安居是盼求子孫能永遠平安居住於此。永安居建築極具學術研究價值，特色之一為主屋正面的磚飾、石雕及剪黏，手法華麗精緻；而刻製雕撰的圖文，也具耕讀傳家的意涵；然而，永安居最特別的是銃眼防禦設施，銃眼造型像漏斗、內寬外窄，主要用來讓人架設槍炮，以防盜賊入侵，銃眼朝外的部份多在磚縫或窗孔中，除讓賊人不易察覺外，也顯現當時就已經極為重視建築學中的整體美觀。